¿Que tendrán los almendros en flor que provocan tanta admiración?
En mi opinión se debe a que sus tempranas flores, nos transmiten la esperanza de que se aproxima la primavera, y vamos a dejar atrás el frío y gris invierno. Junto con las mimosas, son los primeros árboles que florecen, todavía en pleno invierno, cubriendo los campos de un frágil manto rosado y blanco. Es un espectáculo para la vista, que alegra el ánimo a quien tiene la oportunidad de contemplarlo, entusiasman a todos con sus flores y su delicada fragancia.
.jpg)
Como es lógico, en cada lugar que se cultiva el almendro existe una leyenda. Se cuenta que el Rey de esas tierras se casó con una princesa del norte, que estaba siempre triste porque añoraba ver la nieve. Para contentar a su amada, el Rey ordenó plantar los campos de miles de almendros, junto a las ventanas del palacio. Así todos los años, durante unos días, la princesa podía contemplar los campos "nevados" de los almendros en flor.
